اطعمة متوفرة لدى الجميع تنقي الجسم من السموم اكتشفها
أوضحت البروفيسور مارغريتا كوروليفا ، أخصائية التغذية الروسية ، أن تناول الخضروات الصليبية يساعد في تطهير الجسم من السموم المتراكمة.
وأشارت إلى الخضراوات الصليبية – مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف والسبانخ والجرجير وغيرها. يشار إلى أنه تحتوي على نسبة عالية من الكبريت.
واضافت أن الكبريت يضمن امتصاص البروتينات وهو جزء من إنزيم الجلوتاثيون في الكبد والذي له دور مهم في إزالة السموم بشكل طبيعي من الجسم.
وأشارت ايضا الخبيرة إلى أن حالات التسمم الغذائي تزداد في الصيف بسبب سوء تخزين أو طهي الطعام ، وضرورة استخدام الثوم والبصل الطازج لتحييد الحالات الخطيرة.
وقالت: “بالإضافة إلى خواصها المفيدة الأخرى ، فهي تحتوي على مضادات حيوية طبيعية تضمن الوقاية من التهابات الجهاز الهضمي ، وهي مفيدة جدًا في فصل الصيف ، خاصة عند بيع الخضار الملوثة وغير المغسولة ، مثل أطعمة الشوارع مثل الأطعمة المشوية. كباب اللحم وغيرها مما يؤدي إلى تغير في الميكروبيوم في القناة الهضمية ويحفز العملية الالتهابية في الجهاز الهضمي”.
